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虾头变黑是因为重金属超标吗

作者: 时间: 2021-08-20 09:20:38 人气: 101

支付宝蚂蚁庄园每天都大家准备了题目,2021年8月21日的题目虾头变黑是因为重金属超标吗?想必大家很想要知道,下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。

虾头变黑是因为重金属超标吗

蚂蚁庄园今日答案答题器

虾头变黑是因为重金属超标吗?

答案:一般不是

答案解析

其实虾头变黑是发生了酶促反应,与虾是否变质、是否重金属超标没有关系,虾体内普遍存在一种酪氨酸酶的物质。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下会发生反应,形成优黑素、褐黑素等黑色物质,因此虾头会变黑是这个原因。

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